Món ăn Gỏi hoa chuối trộn ức vịt
-
Công thức
300 g ức vịt , 300 g hoa chuối , 1/2 củ cà rốt , 1 quả ớt sừng , 30 g rau răm , 4 cọng ngò rí , 2 thìa cà phê hành tím , 2 thìa súp giấm , 1 thìa súp đường , 100 m nước mắm , 2 thìa súp đậu phộng , 1 thìa cà phê gừng , 1 thìa súp đường , 24 ml nước , 2 thìa súp nước mắm , 2 thìa súp giấmCác bước chế biến
- 1. Nước trộn: Trộn đều 1 thìa cà phê gừng cắt sợi và 1 thìa súp đường, 24ml nước sạch, 2 thìa súp nước mắm, 2 thìa súp giấm
- 2. Ức vịt rửa sạch, luộc chín, rửa lại nước lạnh, để ráo, chặt miếng vừa ăn.
- 3. Hoa chuối cắt sợi nhỏ, ngâm với giấm cho sạch mủ và trắng, rửa sạch, để ráo. Cà rốt gọt vỏ, xắt sợi nhỏ. Ớt sừng bỏ hạt, cắt chỉ. Rau răm, ngò rí rửa sạch, cắt nhỏ.
- 4. Cho ức vịt, hoa chuối, cà rốt, ớt sừng, 2/3 lượng rau răm và ngò rí vào thố, rưới nước trộn vào, đảo đều.
- 5. Dọn ra đĩa, rắc đậu phộng rang giã giập rau răm và phần ngò rí còn lại vào, dùng ngay. Nếu nhạt, chấm kèm nước mắm gừng pha loãng.
Gỏi hoa chuối trộn ức vịt
Nguồn: www.amthuc365.vn/cong-thuc/1454-goi-hoa-chuoi-tron-uc-vit.html
Chưa có phản hồi