Không dừng lại ở món chay thực dưỡng hay kiểu dùng nguyên liệu chay giả mặn, món ăn có cách bài trí hiện đại và rất "Tây", một xu hướng mới của món chay.
Công thức
30 gđậu đỏ
, 30 gbắp hạt
, 20 gđậu Hà Lan
, 1 hũyaourt
, 1 thìa súpxốt mayonnaise
, 1 thìa cà phêmuối
, 1/2 thìa cà phêtiêu
, Thì là
, Dâu tây
Các bước chế biến
1. Đậu đỏ ngâm mềm, sau đó luộc chín cùng bắp hạt và đậu Hòa Lan, trút ra rổ, xóc qua nước lạnh, để ráo
2. Trộn đều yaourt và xốt mayonnaise, cho muối, tiêu vào, sau đó trộn với đậu và bắp luộc
3. Cho hỗn hợp ra ly như ly cocktail, trang trí với dâu tây xắt hạt lựu và ngò rí lên mặt.