Món ăn Cà ri mực, lá húng lủi

Cà ri mực, lá húng lủi

Chuẩn bị: 15 phút.

Thực hiện: 30 phút.

Phục vụ: 3 - 4 người.

Phân loại: Món chính, Kho/Om, Hải sản, Việt Nam

Lá húng lủi có vị thơm lạ, mềm, hợp với vị ngọt của mục sẽ tạo nên cho bạn một món cari rất ngon miệng và không kém phần bổ dưỡng.

Công thức

400 g mực ống , 150 g thịt xay , 50 g gio , 1/2 lít sữa , 2 củ khoai tây , 5 củ hành , 2 thìa cà phê ớt , 1 thìa súp bột cà ri , 3 thìa cà phê hạt nêm , 1 thìa súp nước mắm , 1 thìa súp đường , 1 thìa súp dầu , 1/2 thìa cà phê tiêu
Các bước chế biến
- 1. Mực móc ruột, làm sạch, giữ đầu, rửa sạch. Thịt xay, giò sống trộn đều với hành xay, tiêu cùng 1 thìa cà phê hạt nêm. Nhồi thịt vào mực dùng tăm ghim lại. Khoai tây gọt vỏ cắt miếng vuông, chiên sơ. Hành tím cắt đôi
- 2. Đun nóng dầu, phi thơm tỏi, ớt, sả băm. Cho mực vào xóc đều, cho bột cà ri và lá cà ri vào, tắt bếp, trộn đều mực.
- 3. Cho sữa tươi vào nồi nấu với lửa nhỏ, thêm khoai tây, củ hành, nêm nước mắm, đường, hạt nêm, nếm vừa ăn. Nấu mực chín, khoai mềm, cho lá húng lủi vào tắt bếp. Múc ra đĩa, dùng nóng.
Cà ri mực, lá húng lủi

Món ăn khác:

Nguồn: www.amthuc365.vn/cong-thuc/300-ca-ri-muc-la-hung-lui.html

Chưa có phản hồi