Món ăn Phở cuốn thịt bò
-
Công thức
1.3 kg bánh phở , 500 g thịt bò , 200 g hành tây , 200 g giá đỗ , 300 g xà lách , 100 g đu đủ , 50 g cà rốt , 30 g tỏi , 5 mớ rau thơmCác bước chế biến
- 1. Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ, vắt lấy nước, bã để riêng. Giá đỗ rửa sạch, để ráo. Hành tây sơ chế sạch, bổ miếngcau nhỏ. Ớt băm nhỏ. Xà lách, rau thơm, mùi nhặt, rửa sạch, để ráo nước.Đu đủ xanh, carrot tỉa hình, thái miếng nhỏ, ướp nước nộm để làm dưa góp.Thịt bò thăn thái miếng mỏng, to bản, ướp gia vị, hạt tiêu, hạt nêm, nước tỏi, nước mắm, để ngấm 20 phút.
- 2. Phi thơm tỏi, cho thịt bò vào, đảo nhanh tay, đổ ra, để riêng. Phi thơm tỏi với dầu ăn, cho hành tây,giá đỗ vào xào chín tới, bắc ra trộn với thịt bò.
- 3. Trải bánh phở ra đĩa, cho xà lách, thơm, mùi, thịt bò, hành tây, giá đỗ vào cuốn tròn, chặt tay. Bàyphở cuốn ra đĩa, rắc rau mùi, ớt thái lát lên trên. Ăn kèm nước chấm pha chua ngọt và dưa góp.
Phở cuốn thịt bò
Nguồn: www.amthuc365.vn/cong-thuc/301-pho-cuon-thit-bo.html
Chưa có phản hồi