Món ăn Càng cua bách hoa
-
Công thức
3 cái càng cua , 300 g tôm sú , 600 g bí xanh , 15 g bột năng , 6 g bột gà , 3 g muối , Bột bánh mì , Dầu ăn , Xốt chua ngọtCác bước chế biến
- 1. Tôm sú rửa sạch, bóc nõn, thấm ráo thịt rồi giã nhuyễn. Dùng thìa bản rộng, quết tôm với muối, bột gà, bột năng cho dai.
- 2. Càng cua hấp chín, đập vỡ vỏ, bóc khéo để lại phần ngoe. Bọc chạo tôm quanh càng cua, áo một lớp bột bánh mì, thả vào chảo dầu nóng chiên giòn, để ráo.
- 3. Bí xanh bào vỏ, bỏ ruột, rửa sạch, luộc vừa chín tới.
- 4. Đặt càng cua vào trong lòng bí xanh, dùng kèm với nước xốt chua ngọt.
Càng cua bách hoa
Nguồn: www.amthuc365.vn/cong-thuc/838-cang-cua-bach-hoa.html
Chưa có phản hồi