Món ăn Cơm hoàng bào
-
Công thức
2 chén cơm , 2 quả trứng gà , 1 cái đùi gà , 2 thìa súp tôm , 2 thìa cà phê tiêu , 2 thìa cà phê nước mắm , 1 thìa cà phê hành tím , 2 thìa cà phê hạt nêm , 1/2 thìa cà phê muối , Dầu ăn , Xà lách , Cà chua , Hoa chuối , Ngò , ỚtCác bước chế biến
- 1. Xới cơm ra thố cho nguội. Đánh tan 1 quả trứng với 1/2 gia vị. Đùi gà rửa sạch, ướp với 1/2 gia vị còn lại trong khoảng 15 phút. Sau đó mang đi chiên.
- 2. Cho khoảng 2 thìa súp dầu ăn vào chảo đun nóng, cho cơm vào chiên, rưới đều trứng vào cơm, chiên cho tới khi hạt cơm săn lại. Lấy cơm cho vào chén, ép chặt, úp miệng chén cơm vào đĩa, từ từ lấy chén ra để cơm không bị vỡ, rắc tôm chấy lên trên.
- 3. Tách quả trứng gà còn lại cho vào chén, đánh đều. Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng, cho trứng vào tráng thật mỏng.
- 4. Phủ trứng lên đĩa cơm chiên, lấy dao khứa chính giữa miếng trứng thành hình chữ thập. Dọn cơm dùng nóng với xà lách, cà chua, hoa chuối xắt sợi. Trang trí với ngò và ớt.
Cơm hoàng bào
Nguồn: www.amthuc365.vn/cong-thuc/762-com-hoang-bao.html
Chưa có phản hồi