Món ăn Tôm chiên xốt ruốc

Tôm chiên xốt ruốc

Chuẩn bị: 10 phút.

Thực hiện: 25 phút.

Phục vụ: 3 - 4 người.

Phân loại: Món chính, Rán, Hải sản, Việt Nam

Tôm ngọt thơm, nước xốt có mùi đặc trưng từ ruốc tạo nên món ăn có hương vị thơm ngon đặc biệt. Người ta còn gọi đó là dư vị Cố Đô!

Công thức

500 g tôm sú , 10 cái que xiên tre , 50 g bắp cải , Dầu ăn , 10 g me chín , 2 cây sả , 3 trái ớt , 3 tép tỏi , 2 thìa cà phê đường , 1/3 chén nước nóng , 1 thìa cà phê nước mắm
Các bước chế biến
- 1. Tôm sú mua về rửa sạch, để ráo nước. Lấy que xiên tre xiên từ đầu đến đuôi tôm. Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng già, cho tôm vào chiên chín vàng, vớt ra, cho vào đĩa.
- 2. Xốt ruốc: Sả cây, ớt hiểm và tỏi rửa sạch, băm nhỏ. Me giằm nhuyễn, tách lấy hạt. Cho sả, tỏi, ớt, me, đường, nước mắm, nước nóng vào chén trộn đều. Sau đó cho vào nồi, đun sôi kỹ.
- 3. Bắp cải tím rửa sạch, xắt nhuyễn. Cho bắp cải ra đĩa, sắp tôm chiên vào, rưới xốt ruốc lên trên. Ăn nóng.
Tôm chiên xốt ruốc

Món ăn khác:

Nguồn: www.amthuc365.vn/cong-thuc/763-tom-chien-xot-ruoc.html

Chưa có phản hồi