Món ăn Cải bắp nhồi thịt

Cải bắp nhồi thịt

Chuẩn bị: 10 phút.

Thực hiện: 20 phút.

Phục vụ: N/A.

Phân loại: Gỏi/Cuốn

Người dân miền núi phía Bắc có nhiều món ăn gọi là nhồi: măng đắng nhồi thịt, hoa bí đỏ nhồi thịt, cải bắp nhồi thịt… Mùa nào thức ấy. Đó đều là những món ăn dân dã nhưng bổ dưỡng, ngon miệng. Ở đây, cải bắp hầu như có quanh năm. Vì thế, món cải bắp nhồi thịt thường xuất hiện trong các bữa ăn các gia đình.

Công thức

20 g lá cải thảo , 1 quả trưng , 450 g thịt heo , 100 g phổi , 2 củ hành , 1 nhánh tỏi , 1 muỗng súp nước tương , 60 g gạo , 6 trái cà chua , 1 bó rau mùi tây
Các bước chế biến
- 1. Bắp cải gỡ từng bẹ, rửa sạch rồi luộc chín. Mộc nhĩ ngâm nước ấm (60 - 70oC), ớt thái sợi.
- 2. Thịt xay, giò sống, mộc nhĩ trộn đều với gia vị, tỏi và hành tím băm.
- 3. Cho nhân thịt vào giữa lá bắp cải, hấp khoảng 15 phút.
- 4. Nước dùng đun lửa nhỏ, nêm dầu hào, dầu vừng, hạt nêm. Cho bột năng pha loãng vào tạo độ sệt. Cho bắp cải đã nhồi, ớt vào, đun thêm 1 phút.
Cải bắp nhồi thịt

Món ăn khác:

Nguồn: www.amthuc365.vn/cong-thuc/299-cai-bap-nhoi-thit.html

Chưa có phản hồi