Món ăn Canh cổ hũ dừa ức gà
-
Công thức
200 g ức gà , 300 g cổ hủ dừa , 2 quả cà chua , 1/2 quả ớt sừng , 30 g rau om , 2 thìa súp nước cốt chanh , 2 thìa cà phê nước mắm , 1 thìa cà phê muói , 2 thìa cà phê hạt nêm , 1/2 thìa cà phê bột ngọt , 1 thìa cà phê đường , 1/4 thìa cà phê tiêu , 1 thìa súp dầu ăn , 400 ml nước dùng gàCác bước chế biến
- 1. Ức gà rửa sạch, cắt lát vừa ăn, ướp với 1 thìa cà phê hạt nêm, bột ngọt và ít tiêu, để 10 phút cho thấm gia vị.
- 2. Cổ hũ dừa cắt khúc dài khoảng 10cm, cắt lát mỏng theo chiều dọc.
- 3. Cà chua rửa sạch, cắt bỏ cuống, chẻ múi cau. Ớt sừng cắt lát xéo. Rau om ngắt lấy phần non, rửa sạch, cắt nhỏ.
- 4. Nấu sôi nước dùng, cho thịt gà vào nấu sôi khoảng 2 phút, vớt bỏ bọt, cho bồn bồn vào nấu vừa chín, cho ớt sừng, cà chua, nước cốt chanh vào, nêm nước mắm, muối, 1 thìa cà phê hạt nêm, đường vừa ăn, tắt lửa, cho rau om, dầu ăn và hành tím phi vàng vào.
- 5. Múc canh ra tô, dùng nóng trong bữa cơm rất ngon.
Canh cổ hũ dừa ức gà
Nguồn: www.amthuc365.vn/cong-thuc/1835-canh-co-hu-dua-uc-ga.html
Chưa có phản hồi