Món ăn Canh sườn non ngũ sắc
-
Công thức
300 g sườn non , 100 g củ sen , 50 g cà rốt , 12 tai nấm đông cô , 50 g bạch quả , 100 g củ dền , 20 g hành lá , 20 g ngò rí , Hạt nêm , 1 thìa súp đường phèn , 1 thìa cà phê muối , 1 thìa cà phê tiêu , 1 thìa súp nước mắmCác bước chế biến
- 1. Sườn non rửa sạch, để ráo chặt miếng 3 cm- 5 cm. Chần qua nước sôi pha 1 ít muối đến khi thịt vừa chín tới và thớ thịt săn lại.
- 2. Nấm đông cô rửa sạch thái làm đôi.
- 3. Bạch quả luộc chín.
- 4. Củ sen rửa sạch cắt dày 1 cm.
- 5. Cà rốt, củ dền gọt vỏ, cắt khúc 3 cm.
- 6. Khi nấu sườn vừa mềm tới cho cà rốt, củ sen và củ dền vào hầm, nêm gia vị lần 1 gồm: hạt nêm Knorr thịt thăn, xương ống và tủy bổ sung Vitamin A, đường phèn, nấu chín vừa mềm cho tiếp bạch quả và nấm đông cô vào nấu.
- 7. Nêm nước mắm cho vừa ăn.
- 8. Tắt bếp, cho hành ngò, phục vụ nóng.
Canh sườn non ngũ sắc
Nguồn: www.amthuc365.vn/cong-thuc/3281-canh-suon-non-ngu-sac.html
Chưa có phản hồi