Món ăn Cháo thịt bò trứng muối
-
Công thức
150 g thịt bò , 70 g gạo tẻ , 30 g gạo nếp , 1 củ gừng , 2 củ hành tím , 4 quả trứng vịt muối , Hành lá , Ngò rí , Tiêu , Muối , Dầu ăn , Hạt nêmCác bước chế biến
- 1. Gạo và nếp vo sạch, để ráo. Gừng gọt vỏ, 1/2 cắt lát, 1/2 băm nhỏ. Hành tím băm nhỏ. Hành lá, ngò rí cắt nhỏ.
- 2. Trứng vịt muối rửa sạch, luộc chín, sau đó cắt đôi, nạo lấy lòng đỏ, bẻ miếng nhỏ.
- 3. Thịt bò băm nhỏ, ướp với 1m hạt nêm, 1/4m muối, 1/4m tiêu, 1m hành tím băm và 1m gừng băm, để thấm.
- 4. Cho gạo và nếp vào nồi, thêm 750ml nước, nêm 1 ít muối, nấu đến khi đặc, thêm tiếp 750ml nước lạnh vào nồi nấu đến khi cháo nhừ.
- 5. Phi thơm hành tím, cho thịt bò vào chảo thật nóng rồi tắt bếp ngay để xào săn, trút vào nồi cháo nấu sôi, tắt lửa, nêm 1m hạt nêm.
- 6. Múc cháo ra tô, rải lòng đỏ trứng muối, rắc tiêu, hành lá, ngò rí và gừng lên mặt, dùng nóng.
Cháo thịt bò trứng muối
Nguồn: www.amthuc365.vn/cong-thuc/3222-chao-thit-bo-trung-muoi.html
Chưa có phản hồi