Món ăn Gỏi rau mầm

Gỏi rau mầm

Chuẩn bị: 30 phút.

Thực hiện: 25 phút.

Phục vụ: 2-3 người.

Phân loại: Món phụ, Gỏi/Cuốn, Thịt lợn, Hải sản, Rau, Hoa quả, Thành phần khác, Miền Nam

Món ăn này là một trong những món đặc sản của người dân Nam bộ, không những ngon miệng mà còn cung cấp nhiều chất dinh dưỡng, nhiều chất sắt tốt cho sức khỏe.

Công thức

200 g rau mầm , 100 g thịt heo , 100 g tôm , 50 g rau răm , 1 gói bánh phồng tôm , Dầu ăn , 3 tép tỏi , 2 trái ớt , 1 củ hành tím , 4.5 M đường cát , 4 m nước mắm ngon , Giấm gạo , Hạt nêm
Các bước chế biến
- 1. Rau mầm rửa sạch, để ráo nước. Rau răm rửa sạch cắt nhỏ. Tỏi, ớt băm nhuyễn.
- 2. Thịt luộc trong nước có thêm 1 muỗng muối, hành tím, hạt nêm, thịt chín cắt miếng vừa ăn.
- 3. Tôm tươi rửa sạch, luộc chín, bóc bỏ đầu và vỏ. Bánh phồng tôm chiên vàng.
- 4. Pha nước trộn gỏi: Cho giấm gạo lên men và đường vào tô ( liều lượng như nguyên liệu ) khuấy tan đường sau đó thêm nước mắm, tỏi và ớt vào.
- 5. Cho rau mầm, tôm, thịt, rau răm vào tô, cho nước mắm đã pha vào trộn đều.
- 6. Xếp gỏi rau mầm ra dĩa, ăn kèm bánh phồng tôm.
Gỏi rau mầm

Món ăn khác:

Nguồn: www.amthuc365.vn/cong-thuc/3223-goi-rau-mam.html

Chưa có phản hồi