Món ăn Chè hạt sen long nhãn
-
Công thức
36 quả nhãn quả , Nước dừa tươi , Đường phèn , Đá bàoCác bước chế biến
- 1. Nhãn rửa sạch để khi bọc không bị vẩn vào cùi/thịt.
- 2. Bóc vỏ, dùng dao nhọn hoặc một cái dĩa kim loại nhỏ (loại chỉ có 2 răng) để xoáy quanh núm nhãn. Khi vỏ và hạt đã rời nhau, thì dùng ngón cái ấn và đẩy lộn hạt ra ngoài.
- 3. Hạt sen tươi, bóc màng, bỏ tâm, cho vào nước lạnh đun sôi rồi hạ lửa đun nhỏ vài phút là sẽ mềm bở ra. Cho thêm đường phèn vào đun thêm một chút sao cho hạt sen chỉ hơi ngọt thôi.
- 4. Múc riêng hạt sen ra. Còn phần nước thì trộn thêm nước dừa và thêm đường sao cho vừa khẩu vị của gia đình bạn. Nếu định ăn chè sen đá thì bạn nên cho ngọt hơn một chút.
Chè hạt sen long nhãn
Nguồn: www.amthuc365.vn/cong-thuc/3163-che-hat-sen-long-nhan.html
Chưa có phản hồi