1. Chuối lột vỏ, cắt miếng dày theo chiều dọc quả chuối.Hòa đều sữa tươi, trứng, bột gạo, bột mì, muối, đường, baking soda, dừa sấy thành hỗn hợp sền sệt (không quá đặc). Để hỗn hợp nghỉ 15 phút.
2. Bắc chảo dầu nóng già, nhúng chuối vào hỗn hợp, rắc đều mè, thả vào chảo dầu chiên đến khi mặt chuối vàng đều là được. Cho chuối ra đĩa, khi cho bé dùng mới rưới mật ong lên.