Món ăn Gỏi đu đủ xanh chua cay
-
Công thức
150 g đu đủ , 1 củ cà rốt , 2 quả ớt Thái , 50 g hạt điều , 10 g hành tím , 10 g lá quế , 1 thìa súp tỏi , 1/2 thìa súp hành tím , 2 thìa súp nước mắm , 2 thìa súp đường cát , 1/3 chén nước cốt chanh , 1/4 thìa cà phê vỏ chanhCác bước chế biến
- 1. Xốt chua cay: 1 thìa súp tỏi băm 1/2 thìa súp hành tím thái mỏng 2 thìa súp nước mắm 2 thìa súp đường cát trắng 1/3 chén nước cốt chanh 1/4 thìa cà phê vỏ chanh. Tất cả trộn đều
- 2. Cà rốt gọt vỏ, thái sợi nhỏ. Ớt Thái bỏ cuống và hạt, thái sợi nhỏ. Rau quế rửa sạch, thái nhỏ.
- 3. Đu đủ xanh gọt vỏ, cắt làm hai theo chiều dọc, dùng muỗng nạo bỏ hết hột bên trong, thái thành những sợi mỏng dài.
- 4. Cho đu đủ, cà rốt, ớt Thái vào thố, rưới đều hỗn hợp gia vị xốt chua cay vào, trộn đều.
- 5. Nếu dùng liền thì rắc đậu phộng rang, hành tím phi và lá quế vào. Nếu cất giữ ăn dần thì cho vào tủ lạnh, có thể để tối đa là 1 tuần, nhưng khi dùng, nhớ làm ráo bớt phần nước dư.
Gỏi đu đủ xanh chua cay
Nguồn: www.amthuc365.vn/cong-thuc/1357-goi-du-du-xanh-chua-cay.html
Chưa có phản hồi