Vào những ngày đầu xuân, còn gì thú vị hơn khi được quây quần bên mâm cỗ với gia đình và bạn bè. Một vài món ăn không cầu kỳ, phức tạp được chế biến với hạt, củ sen ngọt mát sẽ mang đến cho bạn cảm giác mới lạ trong thưởng thức.
Công thức
200 gcủ sen
, 200 gtôm sú
, 100 gnạc lưng
, 50 ghạnh nhân
, 50 ghành tây
, 50 củcà rốt
, 100 grau răm
, 200 gcần tàu
, Nước mắm
, Đường
, Ớt
, Chanh
Các bước chế biến
1. Củ sen bào vỏ thái lát mỏng ngâm dấm đường. Tôm sú luộc chín lột vỏ.
2. Thịt nạc lưng luộc chín sắt sợi, cà rốt tỉa hoa sau đó cắt lát mỏng trộn chung với củ sen. Cắt hành tây, rau răm, cần tàu.
3. Cho tất cả các nguyên liệu trên vào trộn chung với nước mắm, đường, ớt, tỏi, chanh.
4. Nêm có vị chua ngọt. Món gỏi củ sen có vị giòn, ngọt của củ sen tươi, vị thơm của chanh và gia vị.Có thể dùng chung với bánh phồng tôm hoặc bánh tráng mè.