Món ăn Khổ qua nhồi cá thác lác chiên giòn

Khổ qua nhồi cá thác lác chiên giòn

Chuẩn bị: 15 phút.

Thực hiện: 25 phút.

Phục vụ: 3 - 4 người.

Phân loại: Món chính, Rán, Hoa quả, Việt Nam

Ngoài những tác dụng thường thấy như giải nhiệt, bổ huyết, bổ gan, giải độc…, khổ qua còn hữu ích trong việc phòng chống một số bệnh nan y như ung thư. Các bà nội trợ chú ý đến các công thức nấu ăn từ "trái đắng" này nhé.

Công thức

200 g cá thác lác , 1 quả trứng gà , 4 quả khổ qua , 1/2 thìa súp hành tím , 1/2 thìa súp tỏi , 1/2 thìa cà phê ớt , 1/2 thìa súp nước mắm , 1/4 thìa cà phê tiêu , 50 g bột chiên giòn , Dầu ăn , Nước tương
Các bước chế biến
- 1. Cho thịt cá thác lác, hành, tỏi và ớt băm, nước mắm, tiêu vào bát, trộn đều, quết thật kỹ cho dẻo
- 2. Khổ qua cắt bỏ cuống, rạch 1 đường dọc theo quả, móc bỏ ruột, rửa sạch, để ráo nước, nhồi hỗn hợp cá thác lác vào, đem hấp khoảng 5-7 phút, cho ra rổ, để ráo nước
- 3. Khuấy đều bột chiên giòn với trứng gà và ít nước cho có độ đặc vừa phải, nhúng quả khổ qua vào, cho vào chảo dầu nóng chiên vàng, lấy ra, để ráo dầu
- 4. Xắt khoanh vừa ăn, dùng nóng, chấm kèm nước tương.
Khổ qua nhồi cá thác lác chiên giòn

Món ăn khác:

Nguồn: www.amthuc365.vn/cong-thuc/945-kho-qua-nhoi-ca-thac-lac-chien-gion.html

Chưa có phản hồi