Món ăn Thăn bò tái thái mỏng
-
Công thức
500 g thịt bò , 1 thìa cà phê muối tiêu , 1/2 thìa cà phê bột cajun , 1/2 thìa cà phê bột paprika , 1 thìa cà phê tiêu , 200 g phô-mai , 3 quả cam , 8 quả ô-liu , 3 thìa cà phê hành tây , 3 thìa cà phê hành tím , 1 thìa cà phê dầu nấm , 3 thìa cà phê dầu ô-liu , 1/2 trái chanh , 1 cọng ngò tâyCác bước chế biến
- 1. Thịt bò rửa sạch, ướp muối tiêu, dầu ô-liu, bột paprika, cajun, tiêu xay, rán trên chảo nóng với một ít dầu đến khi vàng đều bên ngoài.
- 2. Sắp thịt bò vào khay, để vào tủ lạnh đến khi nguội, lấy thịt ra, bọc plastic, cuộn tròn lại, để tủ đông đến khi thịt đông cứng.
- 3. Xốt: Cam xắt lấy múi, cho vào tô inox, thêm hành tây, hành tím, dầu ô-liu, dầu nấm đất, chanh muối băm, ngò tây băm, ô-liu đen băm vào trộn đều.
- 4. Lấy thịt bò trong tủ đông ra ngoài, bỏ plastic. Thái mỏng, xếp ra đĩa, chan nước xốt lên trên, rắc thêm phô-mai, tiêu xay lên trên, dùng kèm với xà lách.
Thăn bò tái thái mỏng
Nguồn: www.amthuc365.vn/cong-thuc/2125-than-bo-tai-thai-mong.html
Chưa có phản hồi