Hạt và quả khác nhau ở chỗ nào?
Vào lúa chín, lá noãn của hoa tạo thành quả và noãn đã được thụ tinh trở thành hạt. Quả bọc lấy hạt. Có quả khô và quả thịt, quả một hạt hoặc nhiều hạt. Nhưng thực vật học chứa đây cạm bẫy! Ở quả cà chua có thể không bị nhầm lẫn, vì các mô mọng nước và đỏ của quả mọng có thể phân biệt được rõ ràng với các hạt vàng nâu hoặc vàng đỏ. Nhưng ở quả anh đào, hạt không phải là nhân! Hạt, hoặc nhân hạnh, thật ra nằm ở bên trong nhân là phần bên trong và hóa gỗ (lignin hóa) của lá noãn (vỏ quả trong). Còn ở quả phúc bồn tử, đó là một tập hợp các quả hạch nhỏ: ''hạt'' thật ra là cá nhân nhỏ. Ở quả táo, quả thật sự là lõi chứa hạt. Phần mà chúng ta vẫn ăn là để hoa bao bọc quả.
Đối với loại quả khô sự nhầm lẫn giữa hạt và quả rất phổ biến. Hạt lúa mì hoặc lúa gạo là quả hay hạt? Còn đậu Hà Lan và quả phỉ là sao? Trong lô này, chỉ đậu Hà Lan là hạt, quả phỉ là quả (quả đậu)! Ở họ lúa, lúa mì hoặc lúa gạo tạo ra quả và mỗi hạt được gọi là quả thóc (hay quả dĩnh): vỏ dính liền với vách lá noãn. Quả phỉ gắn liền với đấu các lá bắc xanh đẹp là một quả khô chỉ có một hạt hoặc quả bế, phần mà chúng ta ăn là hạt.
