KỸ THUẬT PHÂN LY CÁC CHẤT TINH KHIẾT
Các chất tồn tại trong tự nhiên thường là những hỗn hợp gồm nhiều chất. So với các loại chất tinh khiết thì có chứa nhiều tạp chất khác nhau. Các hợp chất tổng hợp nào cũng được chế tạo từ nhiều nguyên liệu, nên sau khi được sản xuất ra cũng chứa nhiều tạp chất. Muốn tách các chất có ích khỏi các tạp chất vô dụng hoặc thậm chí có hại ta phải dùng kỹ thuật phân ly.
Phân 1y là một công việc hết sức nặng nề, khó khăn. Để nghiên cứu các hoóc mon, vào khoảng 50 năm trước có người đã từ một tấn rưỡi noãn sào lợn, qua nhiều quá trình phân ly phức tạp cuối cùng đã thu được 12 gam tinh thể sản phẩm thế hoocmon nữ tính. Theo đó mới thấy đây là một công việc không dễ dàng chút nào.
Nếu hỗn hợp là không đồng nhất, thì việc phân ly không khó lắm, ví dụ như cát trong nước thì chỉ cần để lắng là tách được, việc phân ly các chất đồng nhất thì phải dùng các phương pháp như chưng cất, kết tinh lại, thăng hoa và chiết. Chưng cất và thăng hoa chính là đun nóng dung dịch hoặc chất rắn khiến chúng bay hơi; sau đó cho ngưng tụ lại thì được chất tinh khiết.
Lấy l cốc nhỏ nước nóng cho và đó ít tinh thể iốt, dùng đũa thủy tinh khuấy để cho iốt tan vào nước thành một dung dịch iốt màu vàng. Lấy dung dịch iốt cho vào phễu chiết, sau đó nhẹ nhàng rót vào phễu chiết một thể tích tương đương benzen, ta thấy hai loại dung dịch không hòa lẫn vào nhau: benzen không mầu ở phía trên, lớp nước dung dịch iốt ở phía dưới. Lắc mạnh phễu chiết để hai chất lỏng trộn lẫn nhau, sau đó để yên ta sẽ thấy lớp benzen ở phía trên có màu vàng, còn lớp nước ở dưới trở nên không màu. Bởi vì iốt tan trong benzen tốt hơn trong nước nên sẽ chuyển từ nước vào.benzen. Cách phân ly như vừa mô tả gọi là chiết. Chiết là quá trình tranh chấp các chất hòa tan giữa hai dung môi.
Ngoài ra còn có cách phân ly theo phương pháp sắc ký, về nguyên lý phương pháp sắc ký khá giống với phương pháp chiết, người ta lợi dụng sự phân bố khác nhau của các chất giữa pha rắn (đúng ra là giữa pha lỏng hấp phụ lên bề mặt của phà rắn) với một pha lưu động chạy qua. (có thể là chất lỏng hay chất khí) vào mục đích phân ly. Nhiều chất có tính chất giống nhau có thể phân ly nhờ phương pháp sắc ký.
