Món ăn Bò hầm vang đỏ
-
Công thức
350 g thịt bò , 1 thìa canh dầu olive , 3 nhánh tỏi , 1 thìa cà phê muối , 1 củ cà rốt , 4 nhánh hành , 1/4 thìa cà phê tiêu , 1 nhúm lá thyme , 1 nhúm lá rosemary , 1 nhúm lá parsley , 1 lá bayCác bước chế biến
- 1. Thịt bò mua về thái viên vừa ăn.Cà rốt gọt vỏ, thái miếng tương đương miếng thịt.
- 2. Hành tỏi bóc vỏ, dập dập, để riêng.Ướp thịt bò với muối, tiêu, hành khô và các loại lá khô khoảng nửa giờ cho thịt thấm.
- 3. Cho dầu olive và tỏi vào nồi, bắc lên bếp. Đun đến khi tỏi ra mùi thơm và tỏi chuyển trong.Cho thịt bò vào, xào săn đến khi nước cạn bớt.
- 4. Cho cà rốt vào xào cùng khoảng 5 phút.Đổ rượu vang đỏ vào sâm xấp mặt thịt, chờ nước sôi nêm nếm lại cho vừa.
- 5. Vặn nhỏ lửa hầm khoảng nửa giờ cho thịt mềm. Công đoạn này cũng có thể dùng lò nướng để nướng thay cho hầm, thịt cũng sẽ chín mềm.
- 6. Khi thịt đã chín mềm, trút ra đĩa sâu lòng, rắc lên trên lá thyme hoặc parsley tươi tùy thích.
Bò hầm vang đỏ
Nguồn: www.amthuc365.vn/cong-thuc/161-bo-ham-vang-do.html
Chưa có phản hồi