Món ăn Bún cá
-
Công thức
800 g chả cá ba sa , 300 g phi lê cá lóc , 500 g xương heo , 500 g xương gà , 200 g xương cá , 500 g cà chua , 100 g cần nước , 50 g hành tím , 3 thìa súp nước mắm , 2 thìa súp đường , 1 thìa súp hạt nêm , 1 thìa cà phê muốiCác bước chế biến
- 1. Các loại xương rửa sạch, để ráo, nấu với 6 lít nước, để lửa liu riu cho cạn xuống còn khoảng 4 lít nước dùng.
- 2. Cà chua rửa sạch bổ múi cau. Cần nước làm sạch cắt khúc.
- 3. Làm nóng dầu, phi thơm hành tím rồi xào nhừ cà chua. Trút nước dùng vào nấu sôi.
- 4. Vo viên 1/2 chả cá cho vào nồi nước dùng. Phần chả cá còn lại vo viên, chiên vàng đều. Cá lóc cắt miếng vừa ăn, chiên vàng.
- 5. Sắp bún ra tô, xếp cá, chả cá, cần nước lên, chan nước dùng.
Bún cá
Nguồn: www.amthuc365.vn/cong-thuc/1689-bun-ca.html
Chưa có phản hồi