Món ăn Bắp bò ngâm dấm
-
Công thức
1 bắp bò , 1 củ hành , 1 tép tỏi , 1 khúc củ cải trắng , 1 ít gừng , 1 cái đinh hương , 5 tai vị , 1 muỗng cà phê muối , 1/4 muỗng cà phê tiêu , 240 ml nước mắm , 240 ml dấm gạo , 200 g đường , 1 vài tép tỏiCác bước chế biến
- 1. ho tất cả nguyên liệu luộc thịt vào nồi, nấu cho đến khi thịt chín mềm.Bắc nồi lên bếp, cho dấm và đường vào, để lửa vừa. Khuấy cho đường tan, trở nên trong, sôi lăn tăn là được.Để nguội, cho nước mắm vào.
- 2. Cho thịt, tỏi, ớt vào lọ (lọ đã được khử trùng bằng nước sôi), dùng thanh tre chằn cho thịt không được trồi lên khỏi nước. Nếu thịt không được ngâm ngập, thịt sẽ bị đen và nhanh hư.Ngâm sau 3 ngày là ăn được.
- 3. Khi nước ngâm thịt đã nguội lạnh hẳn, thấm thật khô thịt bằng khăn giấy.
Bắp bò ngâm dấm
Nguồn: www.amthuc365.vn/cong-thuc/175-bap-bo-ngam-dam.html
Chưa có phản hồi