Món ăn Cà tím um chao đỏ
-
Công thức
200 g Khoai môn , 1 trái Cà tím , 2 cánh Nấm hương , 1 trái Ớt , 200 ml Nước dùng , 2 củ Hành tímCác bước chế biến
- 1. Cà tím rửa sạch, bỏ cuống, xắ khúc khoảng 3 cm, khoét bỏ ruột, ngâm nước lạnh cho khỏi thâm.Khoai môn gọt vỏ, xắt miếng vừa ăn, chiên qua dầu ăn. nấm hương ngâm nở, bỏ chân, xắt nhỏ.Ớt sừng bỏ hạt, xắt nhỏ. Hành lá, rau răm xắt nhỏ.
- 2. Trộn đều thịt heo xay với nấm hương, ớt, hành lá, hạt nêm, tiêu nhồi vào miếng cà tím, chao qua dầu ăn.Phi thơm hành khô, cho khoai môn, chao, đảo đều, nêm nước dùng, cho cà tím nhồi vào om chín mềm,rắc rau răm và hành lá. Dùng nóng.
Cà tím um chao đỏ
Nguồn: www.amthuc365.vn/cong-thuc/109-ca-tim-um-chao-do.html
Chưa có phản hồi