Món ăn Bánh cuốn Lạng Sơn
-
Công thức
100 g gạo tẻ , 100 g thịt nạc , 100 g rau mùi , 100 g mùi tàu , 3 thìa cà phê nước mắm , 1/2 thìa cà phê bột ngọt , 1 thìa cà phê giấm , 1 thìa cà phê đường , 1 thìa súp dầu ănCác bước chế biến
- 1. Bánh cuốnGạo ngâm nước 5 tiếng, đem xay gạo thành bột nước. Trứng đánh tan.
- 2. Khuấy bột đều, tráng bánh, đậy nắp 30 giây, bánh chín, chế trứng vào nhẹ nhàng để giữ nguyên hình, đậy nắp 30 giây, dùng dụng cụ lấy bánh gấp mép bánh, nhẹ nhàng lấy bánh ra khỏi khuôn, xếp ra đĩa.
- 3. Thịt heo rửa sạch, xay nhuyễn, xào với nước mắm, bột ngọt.Rau mùi và mùi tàu rửa sạch, xắt nhuyễn. Cho thịt và rau lên một góc đĩa bánh cuốn.
- 4. Trộn đều nước mắm, giấm, đường với nhau, đun nóng.
- 5. Khi thưởng thức, cho thịt và rau vào nước mắm nóng, dùng với bánh vừa tráng xong.
Bánh cuốn Lạng Sơn
Nguồn: www.amthuc365.vn/cong-thuc/117-banh-cuon-lang-son.html
Chưa có phản hồi