Món ăn Kho quẹt

Kho quẹt

Chuẩn bị: 10 phút.

Thực hiện: 40 phút.

Phục vụ: N/A.

Phân loại: Kho/Om

Hồi xưa kho nước mắm với chút đường, chút bột ngọt là đã ngon . Bây giờ kho quẹt "lên sàn" rồi. Vào nhà hàng, quán ăn gọi một dĩa cơm cháy và kho quẹt coi như là mình sành ăn, biết chọn món "đặc sản" đặc sệt chất quê.

Công thức

100 g Thịt , 50 g Tôm , 175 g Nước mắm , 1 muỗng canh bột ngọt , 4 muỗng canh đường , 1 ít Tiêu sọ
Các bước chế biến
- 1. Ba rọi cắt nhỏ.
- 2. Tôm khô ngâm nước cho giã bớt mặn.
- 3. Cho tất cả nguyên liệu vô chảo hay nồi đất bắc lên bếp, vặn lửa nhỏ cho thịt rút nước mắm. Kho quẹt không cần thắng nước màu vì kho màu thịt sẽ sậm hơn hình nhiều.
Kho quẹt