Món ăn Cá rô đồng kho mít non

Cá rô đồng kho mít non

Chuẩn bị: 10 phút.

Thực hiện: 10 phút.

Phục vụ: 3 - 4 người.

Phân loại: Món chính, Kho/Om, Cá, Việt Nam

Khi còn xanh, mít dùng để chế biến những món ăn mặn, mà không ít món khiến người ta chỉ nghe tên đã thấy... ghiền

Công thức

300 g cá rô , 300 g mít , 5 g hành lá , 1 quả ớt hiểm , 1 củ hành tím , 1 thìa súp ớt sa tế , 1 thìa súp nước mắm , 1 thìa cà phê muối , 1/2 thìa cà phê đường , 1 thìa súp dầu ăn , Ngò rí
Các bước chế biến
- 1. Cá rô đồng cắt bỏ vây, đánh vảy, móc bỏ mang, rửa sạch, để ráo, ướp với muối và nước mắm, để 10 phút cho thấm gia vị
- 2. Mít non rửa sạch, luộc lại với ít muối nếu muốn rồi xắt khối vừa ăn. Hành tím bóc vỏ, băm nhuyễn. Ớt hiểm xắt lát nhỏ
- 3. Cho dầu vào nồi phi thơm hành tím băm, cho cá vào chiên sơ cho cá săn mặt. Trút mít non đã cắt khối vào, cho ớt hiểm, ớt sa tế và đường vào, chế nước xăm xắp vừa ngập mặt mít, kho khoảng 15 phút là cá vừa ăn
- 4. Hành lá nhặt rửa sạch, vẩy ráo, cắt khúc cho vào, trộn đều, tắt lửa. Dọn cá ra đĩa, dùng nóng với cơm.
Cá rô đồng kho mít non

Món ăn khác:

Nguồn: www.amthuc365.vn/cong-thuc/474-ca-ro-dong-kho-mit-non.html

Chưa có phản hồi