Món ăn Canh nấm thịt gà
-
Công thức
10 cái nấm hương , 3 cọng cải bẹ trắng , 50 g gà , 3 cọng hành lá , 3 g muối , 2 ml nước tương , 1/2 thìa cà phê hạt tiêu , 1 thìa cà phê bột ngô , 1 thìa cà phê dầu thực vật , 1 củ cà rốtCác bước chế biến
- 1. Rửa thật sạch nấm rồi ngâm với nước cho tới khi nấm nở và mềm thì cắt sợi.
- 2. Để dành lại phần nước ngâm nấm để làm nước canh.
- 3. Rửa sạch cải bẹ rồi cắt sợi hoặc khúc tùy thích.
- 4. Cà rốt cắt miếng mỏng, hành cắt nhỏ.
- 5. Cắt ức gà thành lát mỏng, thêm ít tiêu xay, nước tương và bột ngô, trộn đều rồi để ướp khoảng 10 phút.
- 6. Chuẩn bị một nồi nóng với ít dầu ăn, sau đó cho hành và cà rốt vào xào.
- 7. Kế đến cho nấm thái sợi vào.
- 8. Tiếp tục thêm cải bẹ vào xào cùng.
- 9. Đổ phần nước ngâm nấm lúc trước vào, nếu không đủ nước thì thêm một ít nước lọc vào, chỉ cần nước xâm xấp phần nguyên liệu là được.
- 10. Khi nước trong nồi sôi, thì cho ức gà vào. Đến khi ức gà chín, nêm nếm lại với ít muối và hạt nêm.
Canh nấm thịt gà
Rửa thật sạch nấm rồi ngâm với nước cho tới khi nấm nở và mềm thì cắt sợi.
Để dành lại phần nước ngâm nấm để làm nước canh.
Rửa sạch cải bẹ rồi cắt sợi hoặc khúc tùy thích.
Cà rốt cắt miếng mỏng, hành cắt nhỏ.
Cắt ức gà thành lát mỏng, thêm ít tiêu xay, nước tương và bột ngô, trộn đều rồi để ướp khoảng 10 phút.
Kế đến cho nấm thái sợi vào.
Tiếp tục thêm cải bẹ vào xào cùng.
Đổ phần nước ngâm nấm lúc trước vào, nếu không đủ nước thì thêm một ít nước lọc vào, chỉ cần nước xâm xấp phần nguyên liệu là được.
Khi nước trong nồi sôi, thì cho ức gà vào. Đến khi ức gà chín, nêm nếm lại với ít muối và hạt nêm.
Nguồn: www.amthuc365.vn/cong-thuc/2485-canh-nam-thit-ga.html
Chưa có phản hồi