Món ăn Canh súng nấu tương me
-
Công thức
500 g cá bớp , 1 vắt me , 2 bó cọng súng , 1 bó rau nhút , 4 cây sả , 4 tép tỏi , 4 muỗng canh tương hộtCác bước chế biến
- 1. Cá rửa sạch với nước muối. Ướp cá với chút tỏi, hạt nêm, tương hột đâm nhuyễn.
- 2. Cọng súng tước vỏ, ngâm nước rửa sạch, cắt ngắn. Đậu bắp cắt xéo. Tỏi băm nhuyễn. Sả băm nhuyễn 2 cây, 2 cây còn lại cắt ngắn, đập dập.
- 3. Phi tỏi và xả với dầu ăn thật thơm, cho cá vào xào qua cho săn lại, vớt cá ra.
- 4. Lọc me lấy nước me chua, cho vào nồi, cho tiếp một ít nước nữa, cho tiếp sả cây đập dập, nấu sôi, nêm thêm nước mắm đường, bột nêm cho vị thật đậm đà chua ngọt.
- 5. Cho cá vào nấu sôi lại lần nữa, nêm ngò ôm, ngò gai.
Canh súng nấu tương me
Nguồn: www.amthuc365.vn/cong-thuc/1519-canh-sung-nau-tuong-me.html
Chưa có phản hồi