Món ăn Canh sườn nấu lá đinh lăng

Canh sườn nấu lá đinh lăng

Chuẩn bị: 10 phút.

Thực hiện: 30 phút.

Phục vụ: N/A.

Lá đinh lăng có vị đắng nhẹ, tính mát, có tác dụng giải độc thức ăn, chống dị ứng, chữa ho ra máu, kiết lị… Trong ẩm thực hàng ngày người ta thường sử dụng lá đinh lăng để chế biến thành món ăn bài thuốc.

Công thức

200 g sườn non , 200 g lá đinh lăng , 5 g hành ngò , 1 thìa cà phê hành tím , 1 thìa súp nước mắm , 2 thìa cà phê hạt nêm , 1/4 thìa cà phê tiêu , 1 thìa súp dầu ăn
Các bước chế biến
- 1. Sườn non rửa sạch, chặt miếng vừa ăn, cho vào nồi nước sôi trụng sơ, trút ra rổ, rửa lại nước lạnh
- 2. Lá đinh lăng nhặt bỏ cọng già, rửa sạch, vẩy ráo, cắt khúc vừa ăn
- 3. Phi thơm hành tím băm, chế vào 300ml nước sạch, đun sôi, nêm nước mắm, cho sườn vào nấu mềm, cho lá đinh lăng vào nấu sôi khoảng 2 phút, nêm hạt nêm cho vừa ăn, tắt lửa, cho hành ngò cắt khúc vào trộn đều
- 4. Múc canh ra bát, dùng nóng trong bữa cơm.
Canh sườn nấu lá đinh lăng

Món ăn khác:

Nguồn: www.amthuc365.vn/cong-thuc/1820-canh-suon-nau-la-dinh-lang.html

Chưa có phản hồi