Món ăn Gỏi đầu năm
-
Công thức
300 g tôm nõn , 300 g thịt heo , 1 củ cà rốt , 2 bẹ cần tây , 1 cái bắp cải , 3 thìa súp đậu phộng , 1 chén giấm , 1 thìa súp đường , 1/4 thìa cà phê tiêu , 1 thìa nước mắm , 1/4 thìa cà phê muối , 1 thìa cà phê tỏi , 1/4 thìa cà phê ớt , 1 thìa súp nước cốt chanhCác bước chế biến
- 1. Nước mắm trộn: 1 thìa súp nước mắm 1/4 thìa cà phê muối 1 thìa cà phê tỏi băm 1/4 thìa cà phê ớt băm 1 thìa súp nước cốt chanh
- 2. Tôm luộc chín, lột vỏ. Thịt heo luộc chín, xắt que. Bắp cải tách từng bẹ, rửa sạch, để ráo.
- 3. Cà rốt, củ cải trắng gọt vỏ xắt que. Cần tây tước xơ, xắt que. Dưa leo bỏ ruột xắt que. Xóc cà rốt, củ cải và dưa leo với muối, vắt ráo.
- 4. Ngâm cà rốt, củ cải và cần tây với hỗn hợp giấm đường khoảng 15 phút, vắt ráo.
- 5. Trộn đều thịt, tôm với các loại củ quả, rưới nước mắm trộn vào đảo đều.
- 6. Gắp gỏi ra lá bắp cải, rải đậu phộng rang lên mặt. Khi ăn cầm luôn cả lá bắp cải dùng.
- 7. Tôm luộc chín, lột vỏ. Thịt heo luộc chín, xắt que. Bắp cải tách từng bẹ, rửa sạch, để ráo.
- 8. Cà rốt, củ cải trắng gọt vỏ xắt que. Cần tây tước xơ, xắt que. Dưa leo bỏ ruột xắt que. Xóc cà rốt, củ cải và dưa leo với muối, vắt ráo.
- 9. Ngâm cà rốt, củ cải và cần tây với hỗn hợp giấm đường khoảng 15 phút, vắt ráo.
- 10. Trộn đều thịt, tôm với các loại củ quả, rưới nước mắm trộn vào đảo đều.
- 11. Gắp gỏi ra lá bắp cải, rải đậu phộng rang lên mặt. Khi ăn cầm luôn cả lá bắp cải dùng.
Gỏi đầu năm
Nguồn: www.amthuc365.vn/cong-thuc/1298-goi-dau-nam.html
Chưa có phản hồi