1. Tai heo cạo sạch lông, rửa sạch, luộc vừa chín tới, vớt ra ngâm vào nước cho nguội rồi thái mỏng.
2. Hoa thiên lý nhặt bỏ cọng già, rửa sạch. Hoa so đũa bỏ nhụy, rửa sạch. Bông bí bỏ đài, ngâm nước 10 phút, rửa lại nhiều lần cho thật sạch cát. Hoa kim châm rửa sạch. Tất cả vớt ra vẩy thật ráo.