Món ăn Hấp chả quất

Hấp chả quất

Chuẩn bị: 20 phút.

Thực hiện: 45 phút.

Phục vụ: 2-3 người.

Phân loại: Món chính, Luộc/Hấp, Thành phần, Thịt lợn, Hải sản, Thành phần khác, Châu Á

Chả quất là món ăn tạo hình, trưng bày trong tiệc đứng ngày Tết hoặc trong các lễ hội ẩm thực, cách làm cũng rất đơn giản.

Công thức

50 g tôm , 150 g giò , 4 quả trứng gà , 1/4 củ cà rốt , Hành tím , Tiêu sọ , Tương ớt , Xốt Mayonnaise
Các bước chế biến
- 1. Trộn đều giò sống với 1/4m tiêu, 1M hành tím băm và 1M cà rốt băm, sau đó cho một miếng tôm ở giữa rồi viên tròn cỡ trái quất, dùng vải mùng quấn lại, lấy chỉ buộc chặt.
- 2. Hấp chín chả, gỡ bỏ vải mùng rồi ghim vào que tre, nhúng qua lòng đỏ trứng, rồi hơ trên lửa cho chín. Làm khoảng 3 lần thì chả sẽ bóng, sau đó để nguội.
- 3. Pha xốt: trộn đều 2M Xốt Mayonnaise với 2M tương ớt.
- 4. Ghim chả lên cành quất, khi ăn chấm xốt mayonnaise trộn.
Hấp chả quất

Món ăn khác:

Nguồn: www.amthuc365.vn/cong-thuc/3156-hap-cha-quat.html

Chưa có phản hồi