Món ăn Kim chi củ sen
-
Công thức
500 g củ sen , 1 củ cà rốt , 200 g dưa chuột , 1 thìa súp tỏi , 2 muỗng súp gừng , 1 củ gừng , 1 muỗng súp ớt bột , Đường , Bột ngọt , Nước mắm , Giấm , MuốiCác bước chế biến
- 1. Củ sen bào vỏ, cắt khoanh dày khoảng 3 mm, ngâm nước chanh cho không đen, hòa dấm đường ngâm cho chua (khoảng 2 ngày), vắt bỏ dấm, cho 4 muỗng súp đường xóc đều, để cho ráo nước, chắt bỏ (làm 2 lần)
- 2. Dưa chuột xóc đường cho ra dấm, chắt bỏ dấm. Cà rốt cắt khoanh dày 2mm, xóc muối cho ra nước, rửa lại, vắt thật ráo
- 3. Gừng củ cắt sợi, gừng băm vắt lấy nước.
- 4. Cho tất cả vào thau, cho gia vị, ớt bột, tỏi băm vào nêm cho chua ngọt, có chút ít mặn cho vừa ăn theo khẩu vị.
Kim chi củ sen
Nguồn: www.amthuc365.vn/cong-thuc/1387-kim-chi-cu-sen.html
Chưa có phản hồi