Món ăn Sườn chiên nước mắm
-
Công thức
300 g sườn heo , 1 củ hành tây , 2 quả cà chua , 1 cây xà lách , 1 thìa súp nước cốt chanh , 1 thìa cà phê bột ngọt , 1 thìa súp nước mắm , 1 thìa súp đường , 1 thìa cà phê muối , Dầu ănCác bước chế biến
- 1. Sườn heo rửa sạch, róc từng thanh, chặt khúc 10cm, róc 1/2 thịt của mỗi đoạn xương, ướp với nước cốt chanh, bột ngọt, muối, để khoảng 15 phút cho thấm gia vị.
- 2. Sau đó cho vào chảo dầu nóng chiên vàng
- 3. Hành tây lột vỏ, chẻ múi cau. Cà chua thái lát mỏng. Xà lách tách bẹ, rửa sạch. Trộn đều nước mắm, đường, tiêu trong chén
- 4. Đun nóng dầu ăn, cho hành tây vào xào thơm sau đó trút sườn chiên vào xóc đều tay, chế nước mắm vào đảo nhanh tay cho nước mắm vừa cạn, thấm vào sườn
- 5. Dọn sườn chiên ra đĩa, dùng nóng kèm xà lách và cà chua.
- 6. Sườn heo nên ướp với nước cốt chanh thì thịt sẽ mềm và có màu đẹp hơn. Khi chiên sườn nên để lửa nhỏ nhưng khi đảo với nước mắm để lửa lớn, sườn sẽ ráo ngon hơn.
Sườn chiên nước mắm
Nguồn: www.amthuc365.vn/cong-thuc/935-suon-chien-nuoc-mam.html
Chưa có phản hồi