Món ăn Sườn nấu bung
-
Công thức
500 g sườn thăn , 100 g dọc mùng , 20 g mẻ , 10 g nghệ , 100 g cà chua , 2 kg bún , 100 g đu đủCác bước chế biến
- 1. Sườn chặt 2 dẻ một dài 4cm ướp 1 chút nước mắm. Cà chua thái miếng cau xào qua để riêng. Dọc mùng tước vỏ thái vát mỏng bóp muối rửa sạch ướp một chút nghệ mẻ.
- 2. Đu đủ xanh gọt vỏ thái con chì. Mẻ chua lọc bỏ cơm. Nghệ giã nhuyễn ướp chút mẻ. Hành, mùi thái nhỏ.
- 3. Đun dầu nóng cho sườn vào xào qua rồi cho nước dùng nêm vừa ăn cho đu đủ xanh đun sôi bỏ bọt rồi đun nhỏ lửa cho sườn mềm.
- 4. Sườn mềm nêm quả chua và 1 chút mẻ rồi cho cà chua, dọc mùng đun sôi lại cho tiếp hành, mùi. Ăn kèm bún cơm.
Sườn nấu bung
Nguồn: www.amthuc365.vn/cong-thuc/1753-suon-nau-bung.html
Chưa có phản hồi