Món ăn Salad risotto hải sản

Salad risotto hải sản

Chuẩn bị: 10 phút.

Thực hiện: 20 phút.

Phục vụ: N/A.

Phân loại: Trộn/Salad

Tưởng như ẩm thực Âu chỉ thiên về bánh mì, nhưng riêng nước Ý, ngoài bánh mì và pizza, họ còn nổi tiếng với dòng cơm Ý - risotto. Cách nấu cơm Ý dĩ nhiên khác hẳn cơm Việt, với hạt gạo Ý ngắn tròn, có khả năng hút nước cao.

Công thức

12 con tôm sú , 4 con tôm càng , 12 con vẹm xanh , 12 con nghêu , 50 g đậu bo , 1 quả cà chua , 120 g gạo Ý , Xà lách , Dầu ô liu , Muối , Tiêu , Chanh , Mật ong
Các bước chế biến
- 1. Xốt chanh (Lemon dressing): Khuấy đều nước cốt 1 trái chanh, 3 thìa súp dầu ô-liu. 1 thìa cà phê mật ong và muối tiêu vừa đủ
- 2. Tôm sú, tôm càng, vẹm và nghêu làm sạch, luộc chín.
- 3. Tôm sú lột vỏ, xắt hạt lựu cùng với ham và cà chua. Ớt chuông nướng chín, lột vỏ, xắt hạt lựu. Đậu bo luộc chín.Gạo vo sạch, để ráo.
- 4. Thêm ít dầu ô-liu vào nước luộc hải sản, nấu sôi. Cho gạo vào luộc 10 phút trút ra xả nguội ngay. Trộn thêm gạo với dầu ô-liu để rời hạt cơm.
- 5. Trộn tất cả mọi nguyên liệu với xốt chanh rồi trộn cơm vào. Dọn dùng lạnh.
Salad risotto hải sản

Món ăn khác:

Nguồn: www.amthuc365.vn/cong-thuc/1209-salad-risotto-hai-san.html

Chưa có phản hồi