Món ăn Vịt xiêm giả cầy

Vịt xiêm giả cầy

Chuẩn bị: 20 phút.

Thực hiện: 30 phút.

Phục vụ: 2-3 người.

Phân loại: Hầm/Ninh, Thịt gà, Thành phần khác, Miền Bắc

Món vịt giả cầy là món ăn quen thuộc của người miền Bắc, rất thích hợp dùng trong những ngày mát lạnh,có hương vị ngon,có màu vàng hấp dẫn, đẹp mắt của nghệ, ăn vào rất lạ miệng, rất thích hợp cho bữa cơm gia đình.

Công thức

800 g vịt xiêm , 1 trái dừa tươi , 1 m nghệ , Ớt sừng , Ngò gai , Rau om , Hành , Tỏi , Riềng , Nước mắm , Dầu ăn , Mắm tôm , Bột ngọt , Hạt nêm
Các bước chế biến
- 1. Vịt sơ chế sạch, nướng sơ cho cháy xém da, chặt miếng vừa ăn, ướp 1/2M mắm tôm, 3M nước mẻ, 1M hạt nêm, 1m bột ngọt, 1M riềng băm, 1M nghệ băm, 1M hành tím băm, 1M tỏi băm. Rau om, ngò gai cắt khúc. Ớt sừng cắt lát.
- 2. Phi thơm 1M tỏi băm, xào vịt cho săn, thêm nước dừa tươi nấu khoảng 15 phút, nêm thêm 1M riềng băm, thêm ớt sừng, khuấy đều rồi tắt bếp.
- 3. Trình bày món ăn ra dĩa, thêm rau om, ngò gai và ớt cắt lát lên trên. Dùng với bánh mì, bún hoặc cơm.
Vịt xiêm giả cầy

Món ăn khác:

Nguồn: www.amthuc365.vn/cong-thuc/3263-vit-xiem-gia-cay.html

Chưa có phản hồi