Món ăn Bún nước lèo Cà Mau

Bún nước lèo Cà Mau

Chuẩn bị: 15 phút.

Thực hiện: 30 phút.

Phục vụ: N/A.

Món ăn mang hương vị đặc trưng, thơm mùi mắm, nhưng đậm đà khó quên.

Công thức

500 g mắm sặc , 500 g tép bạc , 700 g cá lóc , 200 g ngải bún , 5 cây sả , 2 trái dừa xiêm , 100 g hẹ , 200 g giá
Các bước chế biến
- 1. Mắm sặc nấu với 1 lít nước, sôi hớt bọt kỹ, lọc bỏ xương lấy nước. Cho nước mắm vào nấu chung với nước luộc tép, cá, nước dừa xiêm và thêm nước lã.
- 2. Sau đó cho ngải bún, sả cây vào nấu sôi, đây là giai đoạn quan trọng phải hớt bọt thật kỹ thì nồi nước lèo mới trong. Nêm nếm lại cho vừa ăn là được.
Bún nước lèo Cà Mau