Bruschetta là một món khai vị, xuất hiện vào khoảng thế kỉ 15 ở Ý.
Công thức
2 quảcà chua
, 2 củhành tím
, 1 quảớt
, 50 gquả ô liu
, 30 glá basil
, 20 glá oregano
, 1 thìanước cốt chanh
, 1 thìa cà phêmuối
, 1/2 thìa cà phêtiêu
, 1/2 thìa súpdầu ô liu
, 100 gbánh mỳ
Các bước chế biến
1. Cà chua, ớt sừng bỏ cuống và hạt, cắt hạt lựu nhỏ.Hành tím lột vỏ, cắt sợi nhỏ.Lá basil, lá oregano rửa sạch, cắt sợi nhỏ.
2. Cho cà chua, ớt, hành tím, quả ô-liu, lá basil và oregano vào thố, trộn đều với nước cốt chanh, muối, tiêu và dầu ô-liu.Cho hỗn hợp vừa trộn lên miếng bánh mì nướng, dùng ngay.