Món ăn Cá bớp kho tộ
-
Công thức
400 g cá bớp , 200 g thịt ba rọiCác bước chế biến
- 1. Cá làm sạch, ướp muối, tiêu, đường, bột ngọt, để khoảng 30 phút cho thấm.Thịt ba rọi cắt lát mỏng, ướp với chút nước mắm.
- 2. Đặt nồi đất lên bếp, đợi nồi nóng, cho 2 muỗng canh đường và 1 muỗng canh nước mắm. Nấu cho đường và nước mắm tan ra, đổi thành màu nâu đậm, cho thêm 2 muỗng canh nước mắm, đun sôi.
- 3. Cho thịt ba rọi vào xào săn, gạt thịt qua một bên, xếp cá vào trong nồi. Nêm thêm 2 muỗng canh nước mắm, muối, tiêu, bột ngọt, dầu ăn vừa đủ. Khi cá chín châm thêm ½ chén nước sôi.
- 4. Kho cá khoảng 30 phút, khi nước trong nồi gần cạn, thêm ớt, rắc hành lá, và chút dầu ăn cho cá được bóng đẹp, tắt bếp.
Cá bớp kho tộ
Nguồn: www.amthuc365.vn/cong-thuc/184-ca-bop-kho-to.html
Chưa có phản hồi