Món ăn Xôi thịt hon
-
Công thức
1 cái giò , 10 tai nấm , 100 g đậu phộng , 10 quả táo , 1/2 chén rượu , 1 thìa cà phê nước tương , 1 thìa cà phê nước mắn , 1/8 thìa cà phê muối , 1/2 thìa cà phê đường , 1/8 thìa cà phê bột ngọtCác bước chế biến
- 1. Giò heo bỏ móng, làm sạch, nướng vàng da, chặt miếng lớn. Nghệ tươi gọt vỏ, xay nhuyễn. Hành tím bóc vỏ, băm nhuyễn. Ướp thịt với muối tiêu, đường, hành tím băm, nghệ xay, nước tương, rượu trắng trước cho thấm.
- 2. Nấm mèo ngâm với nước nóng, rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. Táo tàu ngâm nước nóng, xé bỏ hạt. Đậu phộng luộc chin, lột vỏ. Sả cây đập dập. Mè rang vàng.
- 3. Cho thịt, nấm mèo, táo, đậu phộng, sả vào nồi, cho nước vào săm sắp mặt, lấy lá chuối kịt kín miệng nồi, mang đi nấu trên lửa nhỏ. Thịt chín thấm, nước sệt và dẻo là được.Cho thịt ra tô, cho mè lên trên. Dùng kèm với cơm trắng hoặc xôi trắng.
Xôi thịt hon
Nguồn: www.amthuc365.vn/cong-thuc/199-xoi-thit-hon.html
Chưa có phản hồi