Món ăn Chả cá cuốn cải mầm
-
Công thức
200 g cá thác lác , 150 g tôm sú , 100 g cải mầm , 20 g hành lá , 1 thìa cà phê hạt nêm , 1/4 thìa cà phê tiêu , 1.5 thìa súp đường , 1 thìa cà phê ớt bămCác bước chế biến
- 1. Nước mắm kho quẹt: 1,5 thìa súp đường nấu tan cùng 1 thìa súp nước mắm, khuấy đều với 1 thìa cà phê ớt băm 1/2 thìa cà phê tiêu.
- 2. Tôm rửa sạch, để ráo, lột nõn vỏ, giã nátHành lá nhặt rửa sạch, lấy đầu hành đập giập xắt nhuyễn. Lá hành chần qua nước sôi. Cải mầm cắt bỏ gốc, rửa sạch, vẩy ráo
- 3. Quết cá thác lác với hạt nêm rồi cho tôm vào quết tiếp đến khi cá và tôm trộn đều, tay quết thấy nặng là được. Thêm đầu hành và tiêu vào trộn lại cho đều.
- 4. Bắc chảo nóng, cho cá thác lác vào chiên vàng, vớt ra để ráo dầu, xắt miếng vừa ănSắp từng lọn cải mầm vừa ăn, cột chung với chả cá. Khi ăn chấm nước mắm kho quẹt.
Chả cá cuốn cải mầm
Nguồn: www.amthuc365.vn/cong-thuc/195-cha-ca-cuon-cai-mam.html
Chưa có phản hồi