Cá trắm rất tốt đối với gân xương người già, trẻ em suy nhược và có ưu điểm không gây các phản ứng xấu (ngứa, nổi mẩn). Kết hợp với măng chua - được xem như một loại rau bổ sung khá nhiều chất xơ, giúp hệ tiêu hóa hoạt động tốt, sẽ là món ăn ngon và không ngán.
2. Cà chua bổ múi cau. Ớt sừng thái lát. Ngò om, ngò gai xắt nhỏ.
3. Phi thơm hành tím băm, cho cà chua vào xào sơ, chế vào 1 tô nước lớn, đun sôi, cho cá vào nấu sôi lại. Sau đó cho măng chua và nước cốt me vào, nêm chua ngọt vừa ăn
4. Múc canh ra bát, rắc ngò om, ngò gai và ớt sừng vào, dùng nóng.