Món ăn Cơm cà ri kiểu Nhật
-
Công thức
100 g tôm , 100 g mực , 2 củ khoai tây , 1 củ cà rốt , 1/2 thìa cà phê muối , 1/2 thìa cà phê bột ngọt , 1/3 thìa cà phê tiêu , 50 g bột cà ri , 20 g bột bắp , 100 g bột chiên giòn , Dầu ănCác bước chế biến
- 1. Tôm, mực làm sạch ướp chút gia vị khoảng 10 phút cho thấm.
- 2. Cà rốt, khoai tây gọt vỏ xắt cục.
- 3. Đặt chảo dầu nóng, cho khoai tây cà rốt vào xào sơ, nêm bột cà ri, muối, bột ngọt, sau đó cho nước vào xăm xấp nấu cho đến khi khoai và cà rốt mềm, pha thêm chút bột bắp để nước có độ sệt.
- 4. Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng già. Trút bột chiên giòn ra chén, áo mực, tôm qua lớp bột , thả vào dầu chiên, vớt ra để ráo.
- 5. Múc cơm ra đĩa, cho súp cà-ri một bên, để tôm, mực chiên lên trên. Dùng kèm với gừng đỏ chua xắt sợi.
- 6. Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng già. Trút bột chiên giòn ra chén, áo mực, tôm qua lớp bột , thả vào dầu chiên, vớt ra để ráo.
Cơm cà ri kiểu Nhật
Nguồn: www.amthuc365.vn/cong-thuc/1213-com-ca-ri-kieu-nhat.html
Chưa có phản hồi