Món ăn Nộm rau muống tôm tươi
-
Công thức
100 g tôm , 1 bó rau muống , 2 quả khế chua , 2 cây kinh giới , 1 quả ớt sừng , 1 thìa cà phê hành tím , 20 g mè , Dầu ăn , Nước chanh , Muối , Đường , Nước mắm , Hạt nêmCác bước chế biến
- 1. Nước trộn nộm: Trộn đều 1 thìa súp nước mắm, 2 thìa súp đường, 2 thìa cà phê hạt nêm, 2 thìa cà phê nước cốt chanh
- 2. Tôm luộc sơ, bóc vỏ, bỏ chỉ đen. Rau muống nhặt bỏ đoạn già, bỏ lá, dùng dao chẻ cọng rau ra làm 4 rồi ngâm vào thố nước lạnh có pha chút nước chanh.
- 3. Khế chua gọt cạnh, xắt mỏng. Rau kinh giới rửa sạch, để nguyên lá. Ớt sừng xắt sợi.
- 4. Trụng rau muống với nước sôi có pha muối, đường. Khử dầu bằng hành cho thơm, xào tôm chín, khi xào nêm muối, đường.
- 5. Trộn tôm, rau muống, khế chua, ớt, rau kinh giới, mè rang với nước trộn nộm. Dùng ngay.
Nộm rau muống tôm tươi
Nguồn: www.amthuc365.vn/cong-thuc/1214-nom-rau-muong-tom-tuoi.html
Chưa có phản hồi