Món ăn Chạch chiên cay
-
Công thức
250 g chạch , Dầu ăn , Hành , Gừng , Tỏi , Tương , Tương đậu , Dầu mè , Sa tế , Rượu , Đường , Tương ớtCác bước chế biến
- 1. Bỏ ruột chạnh, rửa sạch để ráo nước. Cho dầu vào chảo, đợi dầu nóng, cho cá chạch vào chiên vàng rồi vớt ra.
- 2. Chiết dầu dư trong chảo ra, cho gừng, hành, tỏi vào phi thơm, cho tiếp rượu, tương ớt, tương đặc, tương đậu, đường vào, nấu cho nước sánh lại thì cho chạch vào đảo đều, chạch thấm, rưới dầu mè, sa tế rồi múc chạch ra đĩa dùng.
Chạch chiên cay
Nguồn: www.amthuc365.vn/cong-thuc/902-chach-chien-cay.html
Chưa có phản hồi