Món ăn Mực viên Tuyết Hoa
-
Công thức
200 g mực , 150 g giò , 100 g nạc vai , 100 g mỡ , 1 củ gừng , 15 g tỏi , 15 g hành , 1 quả ớt sừng , 2 cái lòng đỏ trứng gà , 200 g bột mìCác bước chế biến
- 1. Mực sơ chế sạch, thấm khô, đem xay nhuyễn. Mỡ luộc chín, thái hạt lựu 0,2cm. Thịt nạc xay nhỏ.
- 2. Hành khô, tỏi, gừng, đập giập, băm nhỏ, phi thơm. Ớt sừng bỏ hạt, băm nhỏ.
- 3. Trộn đều mực với nạc vai, giò sống, mỡ, ớt, gừng, hành, tỏi phi thơm, tiêu, bột nêm, đường rồi quết dẻo, vo từng viên tròn.
- 4. Tẩm mực viên qua lòng đỏ trứng gà đánh tan, lăn qua bột mì cà nhuyễn, thả vào chảo dầu nóng rán vàng. Dùng ngay sẽ rất ngon.
Mực viên Tuyết Hoa
Nguồn: www.amthuc365.vn/cong-thuc/900-muc-vien-tuyet-hoa.html
Chưa có phản hồi