Món ăn Gỏi bông cải chay

  • sushi

    Gỏi bông cải chay

    Chuẩn bị: .
    Thực hiện: .
    Phục vụ: 3 - 4 người.
    Phân loại: Món chay, Trộn/Salad, Rau, Việt Nam
    Cùng biến tấu với nguyên liệu rau củ quen thuộc để làm nên những món gỏi – món khai vị thường thấy trong những bữa tiệc, thật đặc sắc. Càng thú vị hơn khi đó là những món gỏi chay.

    Công thức

    50 g tai heo chay , 50 g tôm chay , 200 g bông cải , 30 g nấm bào ngư , 50 g hành tây , 1/2 củ cà rốt , 50 g cần tây , 10 g hành phi , 10 g đậu phộng , 10 g bánh phồng chay , 1 thìa súp dầu ăn , Đường , Nước cốt chanh , Ớt , Tỏi , Nước mắm , Hạt nêm

    Các bước chế biến

    • 1. Nước trộn: Hoà tan 1 thìa súp nước cốt chanh 1 thìa súp đường ½ thìa cà phê ớt xay thìa cà phê tỏi băm 1 thìa súp nước mắm chay ngon 1 thìa cà phê hạt nêm, nêm chua ngọt vừa ăn
    • 2. Tai heo và tôm chay ngâm nước 15 phút, trụng sơ. Tai heo cắt lát mỏng, tôm chẻ đôi.
    • 3. Nấm bào ngư xé đôi hoặc ba, xào sơ. Bông cải chẻ nhỏ. Cà rốt cắt lát mỏng. Chần sơ bông cải và cà rốt, vớt ra ngâm nước đá cùng hành tây bào mỏng khoảng 15 phút cho giòn.
    • 4. Trộn đều nấm xào, tai heo, tôm với nước trộn. Cho bông cải, cà rốt, hành tây, cần tây cắt khúc vào, trộn lần nữa, nêm lại vừa ăn.
    • 5. Cho gỏi ra đĩa, rắc hành phi và đậu phộng rang lên, dùng kèm bánh phồng chiên.

Món ăn khác:
Nguồn: www.amthuc365.vn/cong-thuc/1173-goi-bong-cai-chay.html


Chưa có phản hồi
Bạn vui lòng Đăng nhập để bình luận

VinaBase. © 2014. | Điều khoản sử dụng | Chính sách bảo mật  (Website đang chờ xin cấp phép)