Món ăn Gỏi chuối cây cá chẻm
-
Công thức
300 g cây chuối , 200 g phi lê cá chẻm , 50 g đậu phộng , 1 quả ớt sừng , 50 g rau răm , 1/2 củ hành tây , 2 thìa súp rượu trắng , 1 thìa súp nước mắm , 1 thìa súp đường , 1 thìa súp nước cốt chanh , 1 thìa súp dầu phi tỏi , 1 thìa cà phê tỏi , 1 thìa cà phê ớtCác bước chế biến
- 1. Nước trộn gỏi: 1 thìa súp nước mắm 1 thìa súp đường 1 thìa súp nước cốt chanh 1 thìa súp dầu phi tỏi 1 thìa cà phê tỏi băm 1 thìa cà phê ớt băm. Tất cả trộn đều.
- 2. Chuối cây bào mỏng, ngâm trong nước có vắt vào ít chanh
- 3. Cá chẻm rửa sạch, xắt miếng vừa ăn, luộc trong nước có pha ít rượu trắng, cá vừa chín vớt ra ngâm vào nước lạnh cho cá nguội
- 4. Hành tây xắt lát. Ớt bỏ hạt, xắt sợi. Rau răm nhặt sạch, cắt nhỏ. Đậu phộng giã cho hơi giập.
- 5. Cho chuối, cá, hành tây, 1/2 ớt, 1/2 rau răm vào tô, rưới nước trộn vào trộn đều, cho gỏi ra đĩa rắc đậu phộng, rau răm và ớt còn lại vào, dùng ngay với nước mắm chua ngọt.
Gỏi chuối cây cá chẻm
Nguồn: www.amthuc365.vn/cong-thuc/1430-goi-chuoi-cay-ca-chem.html
Chưa có phản hồi